新潟県三条市の包丁鍛冶、細川敬作の一品 日立金属社粉末ハイス鋼をステンレス地金ではさみ、耐久性、切れ味が持続するように作られた包丁です。 長い間保管された商品なので汚れはありますが見た目錆はないと思います。 箱はありますがシールを履いだ跡がありますので綺麗ではありません。 刃渡り　165mm 材質　 　刃部　日立金属　HAP40鋼 　地金　SUS405 　柄　　朴 　桂　　水牛桂

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